zondag 17 april 2011

Witlofsalade




Ingrediënten
  • 400 gram witlof
  • 50 gram gepelde walnoten
  • 1 grote zoetzure appel
  • 1 citroen
  • mespunt zout, snufje peper, mespunt suiker
  • 4 eetlepels olie
Bereiding
Pers de citroen uit. Maak een dressing door 4 eetlepels citroensap, zout, peper en suiker door elkaar te roeren. Blijf roeren tot het zout is opgelost. Klop er druppelsgewijs de olie door tot een glad sausje ontstaat.
Maak de lof schoon. Snijd deze in heel dunne ringen. Giet er de dressing over.
Breek de walnoten in stukjes. Houd een paar noten achter voor de garnering.
Schil de appel en snijd deze in dunne reepjes en meng ze samen met de walnootstukjes door de salade.
Garneer de salade met de achtergehouden noten.

Voor 4 personen

9 opmerkingen:

puur wit zei

hallo dat ziet er lekker uit
ik zal het eens proberen ik maak het zelf altijd op een andere manier
rode bietjes,augurken zoetzuur,maggie,beetje mosterd,zout peper en mengen met wat slasaus en een gekookt ei in stukjes erdoor
maar die van jou ga ik zeker proberen
gr sandra

Kom Achterom zei

Heerlijk!! Ik ga het eens even avonturen!!
fijne zondag
Yolanda

Valhalla zei

Zo maak ik ook bijna altijd witlofsalade. Lekker hoor. En bedankt dat je me eraan herinnert, heb nog drie stronkjes liggen :O

Ger zei

Heerlijk zo'n frisse gezonde salade gaat er altijd wel in.

Sommige vinden de smaak van witlof bitter....maar als tegenhanger wat zoet van appel en zuur van citroen krijg je toch een smakelijke combinatie.

Fijne zondag en liefs,Ger

Consuminderen met Marianne zei

Ik eet witlog maar af en toe omdat het geen favoriete groente van me is, maar het toch wil eten. Ik eet het alleen als een salade. Van gekookte witlof gruwel ik echt teveel. Dit ziet er prima uit, ook wat de ingrediëntenlijst betreft. Deze ga ik eens uitproberen! Dank je wel voor het recept!

CasaDiMama zei

ja hoe lekker is dat! Bij mij gaat er ook altijd nog een piepklein héél fijn gesneden uitje in en wat rozijntjes.
Wat heb heb je toch een leuke blog!

Jitske zei

En een kleinbeetje rijstazijn bij mij, maar feit blijft het is een heerlijk recept!

Spil van het gezin zei

Vanmiddag echt genoten van dit recept!
Dank je wel, Nelly.

Groetjes, Jolanda

Anoniem zei

Vеry gгeat post. Ι juѕt stumbled upon your
blog and wished to mention thаt I've truly loved surfing around your weblog posts. After all I'll be subsсribing foг your rss feed
and I'm hoping you write once more very soon!

Here is my webpage - http://www.2applyforcash.Com/
Also visit my blog post : Payday Loans