donderdag 22 januari 2009

Spruitjes uit de wok



Ingrediënten
  • 500 gram spruitjes
  • 1 rode ui
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 15 gram parmezaanse kaas, geraspt
  • 1-2 eetlepels olijfolie
Bereiding
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Pel de uien en snijd ze in partjes.
Maak de spruitjes schoon. Kook ze circa 3 minuten in kokend water beetgaar.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de ui hierin circa 2 minuten. Voeg de spruitjes toe en roerbak ze in circa 5 minuten gaar.
Schep de spruitjes op een schaal en strooi er de pijnboompitten en parmezaanse kaas over.

Voor 2 personen

Geen opmerkingen: