Ingrediënten
- 1 kilo stoofperen
- 100 gram suiker
- 1 dl rode wijn (of port, bessensap)
- 1 kaneelstokje
- 2 kruidnagels
Schil de peren en snijd ze, afhankelijk van de grootte, in tweeën of in vieren. Verwijder de klokhuizen en was de peren.
Doe ze in een pan met suiker, wijn, kaneelstokje en kruidnagels. Giet er 2 dl water bij. Breng de peren aan de kook, zet dan het vuur laag en laat de peren ca. 3 uur zachtjes koken.
Verwijder kruidnagels en kaneelstokje en bind de saus met aardappelmeel of allesbinder.
Voeg eventueel nog kaneelpoeder naar smaak toe.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten