Ingrediënten
- 500 gram spruitjes
- 1 rode ui
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 15 gram parmezaanse kaas, geraspt
- 1-2 eetlepels olijfolie
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Pel de uien en snijd ze in partjes.
Maak de spruitjes schoon. Kook ze circa 3 minuten in kokend water beetgaar.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de ui hierin circa 2 minuten. Voeg de spruitjes toe en roerbak ze in circa 5 minuten gaar.
Schep de spruitjes op een schaal en strooi er de pijnboompitten en parmezaanse kaas over.
Voor 2 personen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten