Ingrediënten- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 2 theelepels kaneel
- snufje zout
- 150 gram koude boter (of margarine), in kleine stukjes
- 1 ei
Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven).
Meng in een kom bakmeel, suiker, kaneel en zout, voeg de boter toe en kneed met koele handen tot een soepele bal. Leg de bal op een met bakpapier beklede bakplaat, bestuif een deegrol met wat bloem en rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 0,5 cm. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
Baktijd 10 minuten.
Haal de koek uit de oven, laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat en snijd dan in repen van circa 4 x 8 cm.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten