Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 125 gram taugé
- 150 gram tahoe
- zonnebloemolie
- 1 eetlepel sambal oelek
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 eetlepel gembernat
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel fijngesneden selderij
Bereiding
Pel ui en knoflook en snijd ze fijn. Was de taugé, verwijder groene vliesjes en eventueel bruine staartjes en laat uitlekken. Snijd de tahoe in blokjes van 2,5 cm.
Verhit een paar eetlepels olie in de wok op halfhoog vuur en bak de blokjes tahoe goudbruin en knapperig. Schep ze uit de wok en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Fruit ui en knoflook, schep ze uit de wok en laat uitlekken.
Giet de olie op 1 eetlepel na uit de wok. Bak de sambal met de pindakaas, suiker, ketjap, citroensap, gembernat en de helft van ui en knoflook.
Schep de taugé en tahoe hier voorzichtig door en bestrooi met de rest van ui en knoflook en de fijngesneden selderij.
Voor 2 personen
